Raclette

Raclette is een oude manier van kaas bereiden. En een soort primitieve voorloper van de Kaasfondue. Bij Raclette wordt de kaas met het snijvlak naar richting een warmte bron gelegd. Dit kan een houtvoer, Barbeque of electrische raclette zijn. Zodra er een laag kaas gesmolten is wordt deze van de kaas geschraapt (racler = afkrabben) en met aardappels in schil, rauwe ham en zure augurken gegezeten

Een alternatief in modern jasje is de Kaas Gourmet.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *