Ode aan de abrikoos

Abrikozen: In de wat mediterrane landen zijn ze momenteel overal en superrijp te verkrijgen. In Nederland kun je ze ook kopen, maar smaken ze minder zoet dan als je ze net vers van de boom hebt geplukt.

Abrikozen zijn lekker, zijn gezond en je kunt er van alles mee doen.

• Tot jam pureren;
• Snijden en in een salade met aardbeien stoppen;
• Een smoothie ervan mixen;
• Mixen met yoghurt voor een overheerlijk toetje
• Combineren met geroosterde amandelen tot een kruimeltaart