Ingrediënten
- 1 kilo zalmfilet
- 1 eetlepel olijfolie
- 1/2 eetlepel soyasaus
- 4 tenen gesneden knoflook
- zout en witte peper naar smaak
- 2 eetlepels Schotse whisky
- 1/2 eetlepel bruine suiker
Bereiding
Leg de zalmfilet in een langwerpige schaal. Meng alle ingredienten samen en giet het geheel over de zalmfilet. Marineer dit een half uur. Plaats de CedarWood Oven Plank 10 minuten in het midden van de op 200C voorverwarmde oven. Nu wordt het hout licht geroosterd. Haal de Cedarwood Oven Plank uit de oven en wrijf hem dun in met olijfolie terwijl de Cedarwood Oven Plank nog warm is. Plaats de zalm direct op de warme Cedarwood Oven Plank en rooster de zalm vervolgens in de oven. Na 20 minuten kunt U de Cedarwood Oven Plank direct uit de oven op tafel opdienen.
Met vriendelijke toestemming van http://www.kokenophout.com