Bouillonfondue gaat volgens het zelfde principe als de klassieke vleesfondue. Alleen nu met Bouillon in plaats van olie.
Ingrediënten
- 40 gram kipfilet
- 200 gram achterham
- 150 gram champignons
- 1 winterwortel
- 1 courgette
- 1 bosje lente-ui of 1 dunne prei
- 1 bakje kerstomaten
- 250 gram beetgare gekookte groene tagliatelli
- 1 liter stevige kruidige kippenbouillon
- 1 zakje geraspte parmezaanse kaas
Bereiding
- Vlees in kleine stukjes snijden, groente schoonmaken en kleinsnijden.
- Bouillon aan de kook brengen in een fonduepan.
- Groente en vleess op fondueforken prikken en gaar koken. Of in de bouillon koken en er weer uitvissen.
- Serveer met de geraspte kaas, sausjes en stokbrood.