Italiaanse Bouillonfondue

Bouillonfondue gaat volgens het zelfde principe als de klassieke vleesfondue. Alleen nu met Bouillon in plaats van olie.

Ingrediƫnten

  • 40 gram kipfilet
  • 200 gram achterham
  • 150 gram champignons
  • 1 winterwortel
  • 1 courgette
  • 1 bosje lente-ui of 1 dunne prei
  • 1 bakje kerstomaten
  • 250 gram beetgare gekookte groene tagliatelli
  • 1 liter stevige kruidige kippenbouillon
  • 1 zakje geraspte parmezaanse kaas

Bereiding

  • Vlees in kleine stukjes snijden, groente schoonmaken en kleinsnijden.
  • Bouillon aan de kook brengen in een fonduepan.
  • Groente en vleess op fondueforken prikken en gaar koken. Of in de bouillon koken en er weer uitvissen.
  • Serveer met de geraspte kaas, sausjes en stokbrood.