Ingrediënten
- 250 gr Belegen boerenkaas
- 250 gr Mosterdkaas
- 1 dunne prei
- boter
- 330 cl witbier
- bindmiddel
- volle melk
- peterselie (fijngeknipt),peper en nootmuskaat
Bereiding
- Prei snijden en kort fruiten in de boter.
- Bier verwarmen en kaas smelten volgens de algemene bereiding.
- Bindmiddel aanroeren met de melk en toevoegen.
- Prei toevoegen
- Peterselie toevoegen en op smaak brengen met peper en nootmuskaat
Serveren ook met bijvoorbeeld roggebrood, spruitjes (5 minuten koken), witlofbladeren, appel in partjes, wortels.