Ingrediënten
- 4 courgettes
- 3 eetl. olijfolie
- 1 eetl. geurige azijn
- verse dragon, kervel
- zout en peper
Bereiding
Snijd elke schoongewassen courgette overlangs in 4 plakken. Zet ze 8 minuten in kokend water met een tikje zout. De uitgelekte plakken drogen met een doek, daarna besprenkelen met een mengesle van azijn, olie, zout, peper . Tenslotte worden ze nog bedekt met een dikke laag gehakte verse dragon en kervel.